Tessa Avermaete is postdoctoraal onderzoeker aan de divisie bio-economie van de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen van de KU Leuven.

Duurzaamheid komt steeds meer naar voor in het publieke debat. In dat debat gaat het vaak over voeding en landbouw. Dat is niet heel verwonderlijk, want voeding is een basisbehoefte en de keuze voor wat er op ons bord ligt, wordt zeer sterk gedreven door emoties en percepties. De media en de voedingssector voeden deze emoties en percepties. De consument loopt vaak verloren in labels en adviezen, en stelt zich steeds meer vragen. Wat is duurzame voeding? Hoe ziet een milieuvriendelijk landbouwbedrijf eruit? Wat is een eerlijke prijs voor voeding? Is het beter om lokaal voedsel te kopen? Staat de voedselzekerheid in Vlaanderen onder druk? Deze vragen komen aan bod tijdens de lezing, waarbij steeds ruimte is voor dialoog met het publiek.